Una storia fatta di
tradizione & qualità.
Nel cuore di Brera, in un angolo che è diventato un punto di riferimento per gli amanti della carne di alta qualità, nel 2012 prende vita Macelleria Garibaldi, incarnando la dedizione e l’amore per il mestiere della macelleria.
Ivan e Francesco, i due cugini titolari e fondatori di Macelleria Garibaldi, provengono da famiglie di macellai. Hanno imparato il mestiere direttamente dai loro padri, che li hanno guidati con passione e dedizione, tramandando loro le tecniche e i segreti dell’arte della macelleria.
Questa eredità familiare, fatta di tradizione e attenzione ai dettagli, ha permesso loro di affinare le proprie competenze e di sviluppare un amore profondo per ogni fase della lavorazione della carne.
Crescendo a stretto contatto con il loro mestiere, hanno imparato non solo a selezionare i tagli migliori, ma anche a rispettare ogni aspetto del processo, dalla scelta degli animali alla preparazione finale.
Con l’intento di offrire solo il meglio, Macelleria Garibaldi ha scelto con estrema cura i suoi fornitori, puntando su piccoli allevamenti che garantiscono il benessere degli animali, allevati in ambienti naturali e privi di antibiotici.
Questo impegno verso l’etica e la salute non solo assicura carne di alta qualità, ma anche un prodotto genuino, senza trattamenti artificiali, che arriva al cliente ricco di sapore e autenticità.
Ogni taglio, ogni preparazione racconta una storia di passione, tradizione e cura per i dettagli, rendendo Macelleria Garibaldi un simbolo di qualità che affonda le sue radici nel rispetto della natura e della genuinità.
“Ogni taglio di carne che prepariamo è una promessa di qualità. Per noi, la macelleria è più di un mestiere: è una passione che ci lega alla tradizione e ai nostri clienti, ogni giorno”.
Ivan.