Costata - il taglio che parla da solo
La costata è uno dei tagli più apprezzati dagli amanti della carne, celebre per la sua morbidezza, succulenza e gusto deciso. Ricavata dalla parte anteriore della costata di manzo, è un taglio con osso che conserva tutta la sua intensità di sapore, grazie alla marezzatura perfetta che scioglie il grasso durante la cottura, rendendo ogni boccone un’esperienza straordinaria.
La nostra costata di manzo proviene solo da carni selezionate, lavorate dai nostri esperti macellai per garantirti una carne fresca, di altissima qualità, pronta per essere grigliata, cotta in padella o al forno. Il suo osso, che aiuta nella cottura uniforme, la rende ideale per una cottura alla brace, per una bistecca alta e succulenta, perfetta per chi ama i sapori forti e autentici.
✅ Carne fresca e marezzata, selezionata con cura
✅ Ideale per griglia, padella o forno
✅ Gusto ricco e saporito, grazie alla cottura con l’osso
✅ Ottima per grigliate e occasioni speciali
Consiglio del macellaio: cuocila su griglia rovente per formare una crosticina dorata, mantenendo il cuore morbido e succoso. Accompagnala con un contorno di verdure di stagione per un piatto perfetto!
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Nella nostra macelleria, la qualità è una promessa che si rinnova ogni giorno attraverso una selezione esclusiva di carni pregiate.
Dalle imponenti Fiorentine alle succulente costate e Tomahawk, ogni taglio è scelto con la massima cura per garantire un’esperienza di gusto senza pari. Le nostre cotolette, tenere e saporite, rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e raffinatezza, mentrela pregiata carne di Wagyu, con la sua inconfondibile marezzatura, offre un’esplosione di sapori e morbidezza unica al mondo.
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