Tomahawk: L’anima della griglia
Il Tomahawk è molto più di una bistecca: è un’esperienza. Un taglio spettacolare, ricavato dalla costata di manzo con osso lungo lasciato intero, che ricorda la forma dell’ascia dei nativi americani da cui prende il nome.
Marezzatura perfetta, carne tenera e succosa, sapore deciso: il Tomahawk è il re indiscusso della griglia. Ogni pezzo è selezionato con cura dai nostri macellai e pensato per chi vuole portare a tavola qualcosa di unico, scenografico e di altissima qualità.
Perfetto per barbecue importanti, cotture lente e amanti della carne in purezza.
✅ Taglio premium da costata di manzo
✅ Con osso intero per una cottura uniforme
✅ Marezzatura ricca, gusto intenso
✅ Ideale per griglia o cottura al forno a bassa temperatura
Consiglio del macellaio: prima una scottata su brace rovente, poi riposo e taglio al tavolo… effetto wow assicurato!
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Nella nostra macelleria, la qualità è una promessa che si rinnova ogni giorno attraverso una selezione esclusiva di carni pregiate.
Dalle imponenti Fiorentine alle succulente costate e Tomahawk, ogni taglio è scelto con la massima cura per garantire un’esperienza di gusto senza pari. Le nostre cotolette, tenere e saporite, rappresentano il perfetto equilibrio tra tradizione e raffinatezza, mentrela pregiata carne di Wagyu, con la sua inconfondibile marezzatura, offre un’esplosione di sapori e morbidezza unica al mondo.
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